Ihana kummityttöni, Sanni Ella Ilona, saa tänään virallisestikin nimen. Hänen juhliinsa tilattiin kinuskipäällysteinen kakku, joten taas vähän kokeilin uudenlaista täytettä.

 

Tässä kuvassa koristelua vailla:

 

Ja tässä valmiina. Harmittaa vietävästi, kun nuo pursotukset meni toiselta reunalta noin epätasaisesti. Toivottavasti neidin vanhemmille silti kelpaa!

 

Pohjana tässä kakussa on 6 munan gluteeniton kakkupohja. Eli vehnäjauhot vaihdettu Sunnuntain gluteenittomaan jauhoseokseen ja vuoka on voitelun ja jauhotuksen sijaan voideltu ja sokeroitu.

Täytteeseen laitoin 2 purkkia flora vispiä, 2 purkkia vähälaktoosista maitorahkaa, 3 tölkkiä säilykeaprikoosia valutettuna ja soseutettuna, 10 liivatelehteä, jotka sulatin vajaaseen desiin aprikoosien lientä.

Päälle keitin kinuskin, 2dl fariinisokeria ja 3,3dl vähälaktoosista kuohukermaa. Keittelin seosta noin kymmenen minuuttia.

Pohjan kostutin laktoosittomalla maitojuomalla.

 

Nyt vain toivotaan, että kakku maistuu herkulliselta!