Joulukakut oli syöty ja vieraita tulossa. Joten jotain helppoa ja nopeaa halusin tehdä. Kaapissa oli mansikkatomusokeria, siispä sen ympärille halusin jotain rakentaa. Leivottiinpa siis tyttärien kanssa mansikkapaloja Hellapoliisin ohjeella

 

Mansikkapalat pellillinen

3 munaa
3dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
150g sulatettua margariinia
1,5dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää vehnäjauho-leivinjauheseos, sen jälkeen maito ja sulatettu margariini. Jätä margariinista n. 4rkl kuorrutetta varten!

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 225 asteessa reilu kymmenen minuuttia. Kun pohja paistuu uunissa, valmista sillä aikaa kuorrutus.

kuorrutus:
1 pkt (300g) mansikkatomusokeria
4rkl kuumaa vettä
4rkl sulatettua margariinia

Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään ja kaada se kypsyneen, lämpimän pohjalevyn päälle. Levitä nuolijalla. Koristeeksi laitoin tutti frutti rakeita.

 

Oli ihanan helppo ja nopea ohje. Pellillinen hupeni päivän aikana ja poika kaverinsa kanssa herkutteli illalla viimeiset palaset. Seuraavan päivän vieraille piti siis olla jo jotain muuta.