Mies iltavuorossa, niin mitäpä sitä muuta touhuamaan muksujen kanssa kuin leipomista. Kuningatarmuffinssit oli siis tällä kertaa listalla:
300g margariinia
4 dl sokeria
4 munaa
8 dl vehnäjauhoja
6 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
vajaa litra mustikoita ja vadelmia
Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan maidon kanssa vuorotellen. Sekoita taikinaan marjat. Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia. Taikinasta saa noin 24 muffinssia. Itse käytin isoja amerikanmuffinivuokia, mutta pienemmissä vuoissa olisivat varmaan nousseet kauniimmin.
Kommentit